Degustazione Mare

Diverse portate per un menu di pesce, create in base ai prodotti del giorno e all'ispirazione dello chef.
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ordine minimo per 2pax
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Degustazione Terra

Diverse portate, per un menù di terra, selezionate tra caseari, cotti, salumi, affettati del nostro territorio.
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ordine minimo per 2pax

Antipasti

tanto per cominciare

Tartare di manzo
12
La nostra selezione di salumi e formaggi (per 2 pax)
18
olive, giardiniera homemade e straccetti di pizza fritta ripassata in forno
La parmigiana di melanzane
8
Frico di patate al guanciale e rosmarino
9
Tempura di verdure
8
Biancorosso
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degustazione di prosciutto crudo di parma servito con olive, giardiniera homemade e straccetti di pizza fritta ripassata in forno
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Sfizioserie

Ogni sfizio…un capriccio

Mozzarella croccante
4
Mozzarella di Bufala Campana sgocciolata e impanata con pane cafone, pesto di basilico
Lo sporcamusi
4
Frittelle di pasta saltate con San Marzano DOP, Parmigiano reggiano e basilico
La perla dell’orto
2
Polpetta di melanzane fritta servita su fonduta di provola di Agerola
Il crocchè
2
Crocchè di patate con fior di latte di Agerola
La Frittatina
2,5
Frittatina con ragù bianco e piselli
Patate chips
4
Patate fresche tagliate in sfoglia e fritte al momento per assicurare una fragranza unica
Patate stick
3
Tutto il piacere delle patate con la croccantezza del taglio a bastoncino

La Pizza

…è una cosa seria e come la vita, ha bisogno di leggerezza.

*impasto classico o ai 7 cereali

Marinara Classica
5
Pomodoro San Marzano DOP, aglio, olio EVO, origano di montagna e basilico.
Margherita San Marzano
6
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, olio EVO e basilico.
Marinara Dodici
8
Pomodorino giallo e rosso del Vesuvio, pesto di aglio orsino, olio EVO, origano di montagna, basilico, acciughe ed olive leccine.
La Normanna
8
Ragu di pomodoro allo scarpariello, fior di latte di Agerola, pepe, bocconcini di bufala, pecorino bagnolese, peperoncino, olio EVO e basilico.
Corbarino
8
Pomodorini di Corbara, mozzarella di bufala campana, Parmigiano Reggiano, pepe, olio EVO e basilico.
Calzone al forno o fritto
8
Veli di Salame Napoli, ricotta di latte di bufala, pepe nero, fior di latte di Agerola, pecorino bagnolese olio evo e basilico
Pizza Avellinese
10
Provola, pancetta tesa, in uscita rucola, pesto di pomodoro secco all’aglio orsino, scaglie di caciocavallo
La nostra Diavola (rossa o bianca)
7,5
Pomodoro San Marzano DOP, bufala, veli di salame piccante, olio EVO e basilico
Parmigiana
8
Pomodoro san marzano dop, fiordilatte di Agerola, melanzane alla parmigiana, Parmigiano Reggiano, olio EVO.
Orto di stagione
8
Verdurine (peperoni-melanzane-zucchine-zucca), fior di latte di Agerola, olio EVO e basilico, scarola riccia, pomodorino confit
La Porcina
10
Funghi porcini, provola, salsiccia, Parmigiano Reggiano, olio evo e basilico
Contadina
8
Provola di Agerola, patate al forno, salsiccia, olio EVO e basilico.
Capricciosa
10
San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, carciofini, funghi porcini, prosciutto cotto, olive leccine, olio EVO e basilico.
Carbonara
12
Fior di latte, guanciale, tuorlo d’uovo pastorizzato, pecorino e parmigiano
Montanara
9
Pizza fritta e ripassata al forno con pomodoro san marzano dop, mozzarella di bufala, olio evo e basilico.
Jacked Potatoes
8
Fonduta di provola e fior di latte di agerola, pancia magra e patate.
Donna Rosa
10
Mortadella di Bologna DOP, pesto di pistacchi di Bronte, fior di latte di Agerola, scaglie di Parmigiano Reggiano e olio EVO
Rucolona
10
Fior di latte di Agerola, pomodorini datterini, rucola, prosciutto crudo Parma, scaglie di Parmigiano Reggiano, bocconcini di mozzarella di bufala campana e olio evo
Golosina
7
Wurstel, patate stick e fior di latte di Agerola.
Sfiziosa
8
Mais, panna, prosciutto cotto, fior di latte di Agerola.
Anni 80
10
Crema di parmigiano, rucola, bresaola valtellinese, stracciata di bufala, profumo di limone e pepe da macina
Carciofina
9
Fiordilatte, carciofi ,pancia magra del contadino, basilico e olio evo
Cacio e Pepe
8 + tartufo 12
Ricotta di bufala, pecorino e pepe da macina e zeste di limone
Sua Eccellenza
8
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala, basilico, olio evo
Nocina
10
Fior di latte, crema di noci, salsiccia di nero del beneventano, parmigiano, basilico e olio evo
Zuccotta
8
Crema di zucca, provola di agerola, pancetta pepata, basilico e olio evo
Scarolella (aperta o chiusa)
8
Fior di latte, scarolella spadellata, olive, noci, capperi e olio evo
La nostrana
9
Provola di agerola, parmigiano reggiano, salsiccia di nero del beneventano, friarielli, basilico e olio evo
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Primi

...in bontà!

Bucatini allo scarpariello Dodici
12
Pappardelle totani e patate
12
Tagliolino cacio, pepe e tartufo
16
Rigatoncello zucca, cozze e pecorino
12
Zito alla Genovese
14
Rigatoncello di ragù bianco di manzo e porcini
14

Secondi

Secondi a chi?!

Cuberoll emerald beef (Vacca Irlandese)
22
Tagliata di Angus, rucola, pomodorini, ridotto di balsamico.
18
Filetto ai ferri
26
T-Bone selezione Dodici
5€/etto
Costata selezione Dodici
5€/etto
Maxi hamburger con patate in tripla cottura
14
Costoletta di maiale
18
Costoletta di maiale del beneventano alla milanese con patate in tripla cottura chatney di pomodoro e maionese al pepe
Baccalà selezione dodici
22
Frittura di gamberi e calamari
14
Calamaro e gamberoni grill
18

*Le carni verranno servite con insalatina mista, patate e verdure della tradizione

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Contorni

..di verdure di tutto un po’

Misticanza croccante
4
Tutto il gusto delle insalate di stagione con olio extravergine d’oliva.
Patate al forno
5
Il piacevole gusto delle patate con la tradizionale cottura al forno.
Verdure alla griglia
5
La leggerezza incontra il gusto con olio extravergine d’oliva.
Verdura spadellata
5
Il gusto ricco della verdura di stagione saltata in padella.

Dolci

…sapori

Babà Napoletano
5
Millefoglie scomposta
5
La croccantezza della sfoglia fresca e la morbidezza della crema, arricchite da un gusto a scelta: frutti di bosco; amarena; nutella.
Cheesecake
5
Cremosa, fresca e fatta in casa, la nostra cheesecake incontra il gusto dei: frutti di bosco; crema di pistacchio di Bronte; Nutella
Frutta
5
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Le Birre

in bottiglia

Riegel Privat
33 cl 4 - 50 cl 6
Alc 5.2° | Bassa Fermentazione | Germania
ROHES HOCHSTER QUALITAT Colore biondo limpido dorato
Riegel Ator Super
33 cl 5
Alc 9.0° | Alta Fermentazione | Germania DOPPELBOCK HELL
Colore bianco dorato luminoso
Riegel Weisse
50 cl 6,5
Alc 5.0° | Alta Fermentazione | Germania WEIZEN (FRUMENTO)
Colore bianco dorato
Riegel Augustus
33 cl 5 - 50 cl 6,5
Alc 8.5° | Alta Fermentazione | Germania WEIZEN DOPPELBOCK
Colore ambrato tendente al rosso
Lupulus Blonde
75 cl 16
Alc 8.5° | Alta Fermentazione | Belgio TRIPLE
Colore biondo dorato
Mongozo / Senza glutine
33 cl 6
Alc 5.0° | Germania PILSNER
Colore biondo dorato luminoso
Hy Cuvèe
75 cl 20
Alc 11* | Alta Fermentazione | Germania FRUCHTIG IN DER ERINNERUNG
Colore scuro
Agricola
66 cl 8

Bevande

Acqua Ferrarelle
75 cl 2
Acqua Natia
75 cl 2
Coca-cola
33 cl 2,5
Coca-cola Zero
33 cl 2,5
Fanta
33 cl 2,5
Caffè
1
Liquori
3
Amari
3
Grappe
4