Menù esclusivo dedicato alla giornata della Santa Pasqua
ENTRÈE
FOCACCINA CALDA CON CREMA DI FAVE E PANCETTA AL PEPE
ANTIPASTO
ROOLS DI FASSONA PIEMONTESE BATTUTA AL COLTELLO CON MAIONESE AL CURRY HOME MADE
CARCIOFO COTTO A BASSA TEMPERATURA IN DOPPIA CONSISTENZA CON SPUNTONE DI PECORINO E GUANCIALE CROCCANTE
PRIMO
TORTELLO PASQUALE SU SCHIACCIATA DI PATATE E SPUNTONI DI PISELLI
SECONDO
GUANCIA AL FALERNO CON PATATE A SPICCHI E FRIARIELLI