Condivisione
e stupore.
Così il singolo ingrediente si combina con tutti gli altri in una danza di equilibri. Materie prime selezionate, di stagione ma non solo. Colori e accostamenti rendono unico ogni piatto. Bontà, diletto e carattere, sempre all’insegna della massima semplicità.

Dodici sono:
i mesi dell’anno, i Conti Normanni di Aversa, le stelle sulla bandiera dell’Europa, le fatiche di Ercole, i segni dello zodiaco o ancora i Cavalieri della tavola rotonda.

 

Mare

Piatti fatti di pazienza, di reti e di lenze, di orizzonti e tramonti, di attesa e di passione. Dedicate ai pescatori, ai loro valori, le nostre proposte del mare spaziano tra varie composizioni e varie tipologie di pesci, lavorati giornalmente e che sanno di onde.

Antipasti del Mare

Degustazione di Mare 5 portate
24 (a persona)
Fettuccine di calamari – carpaccio di seppie – tacos con tartare di tonno – polpo fritto in fluorescenza con la sua mayo – alicella ripiena
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Antipasti in condivisione

singoli o da condividere

Ostrica (1pz)
3
secondo disponibilità
Catalana d’astice 1pz
25
minimo 2 pax – secondo disponibilità
Insalatina di mare
14
Tacos con tartare di tonno 1 pz
4
Tartare di gamberi
16
Gamberi croccanti
14
Sautè di vongole
14
Sautè frutti di mare
16
Impepata di cozze o al limone
10
Zuppetta di cozze di Casa Dodici
20
Alici fritte
8

Primi del Mare

Pasta e patate al profumo di mare
16
Linguine allo scoglio
18
Scialatielli con gamberi datterino rosso e giallo e tartare di gambero rosso
18
Risottino alla pescatora
20
min 2 pax
Linguina all’astice
25
min 2 pax - secondo disponibilità
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Secondi del Mare

dal pescato del giorno

Pescato del giorno
65 al kg
Grigliata mista con misticanza
24
Calamaro – Gamberone – Pesce spada
Calamaro grigliato con misticanza
18
Salmone gratinato con bieta al lime
22
Frittura di calamari
16
Gamberone grigliato 1 pz
3

Terra

Sapori genuini che sanno di felicità. Sapori genuini che sanno di semplicità. Sapori genuini che sanno di storia, tradizione e radici. Dalla terra dove tutto nasce provengono le creazioni culinarie, intrise di gusto e accarezzate dal fresco soffio dell’estate.

Antipasti della Terra

Degustazione di Terra 5 portate
18 (a persona)
Carpaccio homemade di manzo con salvacremasco e ridotto di balsamico – frico con mortandela – tacos con tartare di manzo – fiori di zucca con ricotta al basilico su ragù di scarpariello – sfera di manzo su vellutata di patate e verdure croccanti
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Antipasti in condivisione

singoli o da condividere

Tagliere salumi e formaggi
18
Biancorosso
16
veli di prosciutto crudo, mozzarella di bufala e giardiniera homemade
Tartare di manzo
16
Tacos con tartare di manzo 1pz
4
Parmigiana
8
Frico con mortandela
14

Primi della Terra

Gnocco zucchine e caciocavallo
14
Scarpariello Dodici
12
Trenette con asparagi e guanciale
14
Gnocco homemade con pomodoro scottato, fonduta di provola, Parmigiano Reggiano e basilico
12
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Carni

Tagliata di entrecote con rucola pomodorini e scaglie di Parmigiano Reggiano
22
Entrecote alla griglia con contorno
22
Filetto al pepe verde
30
Filetto alla griglia con contorno
30
Tagli con osso selezione dodici con contorno
5,50 l’etto
Maxihamburger
14

Contorni

..di verdure di tutto un po’

Misticanza croccante
4
Tutto il gusto delle insalate di stagione con olio extravergine d’oliva.
Patate al forno
5
Il piacevole gusto delle patate con la tradizionale cottura al forno.
Verdure alla griglia
5
La leggerezza incontra il gusto con olio extravergine d’oliva.
Verdura spadellata
5
Il gusto ricco della verdura di stagione saltata in padella.
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Menu Pizzeria

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Friggitoria

Mozzarella croccante
4
Montanara
1,5
Perla dell’orto
2,5
Crocchè
2
Chips
5
Frittatina
3
Tempura di verdure con salsa in agrodolce
8
Patate stick
4

Pizze estive di Dodici

La curiosità che mai si placa, la ricerca, l’innovazione ed il rispetto assoluto per la tradizione trovano la massima rappresentazione nelle nostre pizze: opere derivate di intensi studi. I nostri impasti sono leggeri e friabili. L’alta idratazione, anche oltre l’80%, e la lunga maturazione danno vita ad una pizza leggera e digeribile che si presenta al taglio con un’alveolatura ampia e irregolare, croccante alla base, soffice e morbida in alto. Gli Impasti Prevedono un prefermento di circa 18h ed una maturazione a temperatura controllata per circa 24h.⁣ Vi presentiamo la nostra selezione estiva.

Le Classiche

Margherita San Marzano
6
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, olio EVO e basilico.
Marinara Classica
5
Pomodoro San Marzano DOP, aglio, olio EVO, origano di montagna e basilico.
Sua eccellenza
8
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala, basilico, olio evo
Rucolona
10
Fior di latte di Agerola, pomodorini datterini, rucola, prosciutto crudo Parma, scaglie di Parmigiano Reggiano, bocconcini di mozzarella di bufala campana e olio evo
La Tonnara
10
Crema di pecorino, pomodorino datterino, tonno sott’olio, cipollotto, basilico
Donna Rosa
10
Mortadella di Bologna DOP, pesto di pistacchi di Bronte, fior di latte di Agerola, scaglie di Parmigiano Reggiano e olio evo
Ariccia
10
Crema di pecorino, provola di Agerola, porchetta d’ariccia e patate al forno
La Diavola (rossa o bianca)
10
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, salsiccia piccante passita Veneta, olio EVO e basilico
Nobile
8,50
Mozzarella di bufala campana, Parmigiano Reggiano, Pesto di basilico, Pomodoro di Villa Literno arrosto, olio Evo
Ciurilli
10
Ciurilli, provola di Agerola, prosciutto cotto arrosto, ricotta e pepe da macina
Capricciosa
10
San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, carciofini, funghi, prosciutto cotto, olive leccine, olio EVO e basilico
Marinara dodici
8,50
Pomodorino giallo e rosso del Vesuvio, pesto di aglio orsino, olio EVO, origano di montagna, basilico, acciughe ed olive leccine
Orto di stagione
8,50
Fior di latte di Agerola, verdure grill, basilico, olio Evo

Per i più piccoli

Golosina
7
Wurstel, patate stick e fior di latte di Agerola
Sfiziosa
8
Mais, panna, prosciutto cotto, fior di latte di Agerola

Le nostre pizze chiuse

Calzone Classico (fritto o al forno)
9
Veli di salame napoli, pomodoro, ricotta di latte di bufala, pepe nero, fior di latte di agerola, pecorino bagnolese, olio evo e basilico
Tronchetto
14
Provola di Agerola, caciocavallo, taleggio, in uscita lardo del nonno, pomodorino del piennolo semi dry, cacioricotta del cilento, basilico e olio evo
Calzone Rosaria
9
Cotto arrosto, fior di latte di Agerola in crosta parmense e pepe da macina

Pizza Speciali

Puglia
12
Fior di latte, parmigiano, olive leccine, pomodorini semi dry, stracciatella di bufala, origano, chips di cacio cavallo
Campania
10
Crema di zucchine, fior di latte, guanciale, scapece di zucchine, provolone del monaco
Calabria
10
Fior di latte, nduja, pomodorino del piennolo semi dry, stracciatella di bufala, basilico fritto
Basilicata
12
Crema di piselli, parmigiano, provola affumicata, guanciale, pomodoro bruciato, basilico, cacioricotta
Piemontese
12
Roast beaf home made, rucola, pomodorini, ridotto di balsamico, olio evo, salvacremasco
Umbra
10
Provola, porcini, salsiccia fresca, polvere di prezzemolo

Focacce all’acqua

Focaccia ben stesa, cosparsa di acqua e olio per permettere una cottura più lunga in forno in modo da asciugare l’impasto e renderlo più croccante.

Roast beaf home made, rucola, pomodorini, ridotto di balsamico,olio evo, salvacremasco
16
Caprese, pomodorini, basilico, mozzarella di bufala, olio evo
12-18
con aggiunta di prosciutto crudo 18
Cantabrico
18
Pomodoro di corbara, pacchetella gialla, olive leccine, pesto di aglio orsino, origano, basilico, alici del cantabrico

Padellino

Una pizza cotta nel ruotino di ferro in forno a legna. Una nostra dedica alla classica pizza “casereccia” che ci riporta alla mente visioni e sogni di un tempo passato.

*Chiedere disponibilità al personale di sala

Ortolana con verdure di stagione
8,50
Caprese con pomodoro di corbara e mozzarella di bufala a crudo olio evo e basilico
8,50
Patate e salsiccia con stracciata di bufala
9
Peperoni e salsiccia con stracciata di bufala
9
Marinara con pomodorini gialli e rossi pesto di aglio orsino, olive leccine, basilico e olio evo
8

Dolci

…sapori

Semifreddo croccante all’amarena
6
Cheesecake
6
Possibile aggiungere i seguenti gusti: Pistacchio, Frutti di bosco, Nutella, Amarena
Millefoglie
6
Possibile aggiungere i seguenti gusti: Pistacchio, Frutti di bosco, Nutella, Amarena
Babà classico napoletano
6
Tris di cioccolato con frutti di bosco
7
Semifreddo alla nocciola con mandorle pralinate e caramello salato
7
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Le Birre

in bottiglia

Riegel Privat
33 cl 4 - 50 cl 6
Alc 5.2° | Bassa Fermentazione | Germania
ROHES HOCHSTER QUALITAT Colore biondo limpido dorato
Riegel Ator Super
33 cl 5
Alc 9.0° | Alta Fermentazione | Germania DOPPELBOCK HELL
Colore bianco dorato luminoso
Riegel Weisse
50 cl 7
Alc 5.0° | Alta Fermentazione | Germania WEIZEN (FRUMENTO)
Colore bianco dorato
Riegel Augustus
33 cl 6 - 50 cl 7
Alc 8.5° | Alta Fermentazione | Germania WEIZEN DOPPELBOCK
Colore ambrato tendente al rosso
Lupulus Blonde
75 cl 18
Alc 8.5° | Alta Fermentazione | Belgio TRIPLE
Colore biondo dorato
Mongozo / Senza glutine
33 cl 6,5
Alc 5.0° | Germania PILSNER
Colore biondo dorato luminoso
Hy Cuvèe
75 cl 24
Alc 11* | Alta Fermentazione | Germania FRUCHTIG IN DER ERINNERUNG
Colore scuro
Agricola
66 cl 9

Bevande

Acqua Ferrarelle
75 cl 2
Acqua Natia
75 cl 2
Coca-cola
33 cl 3
Coca-cola Zero
33 cl 2,5
Fanta
33 cl 2,5
Caffè
1
Liquori
3
Amari
3
Grappe
4
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